A Romaria de Nossa Senhora Consoladora, em Ibiaçá, é um dos maiores eventos religiosos da região, marcado não apenas pela fé dos romeiros, mas também pelo trabalho incansável de voluntários que coordenam os diversos setores do evento. Em entrevista ao ciclo promovido pela Rádio Cristalina, os voluntários Valdomiro Scarsi, coordenador da cozinha, e Nêne Corso, responsável pela produção do tradicional mondongo, relataram como é participar dessa missão que mobiliza toda a comunidade.

Para Valdomiro Scarsi, que há mais de 40 anos se dedica à Romaria, o trabalho nos bastidores é feito com amor e respeito à devoção dos romeiros. “Eu vim morar em Ibiaçá há 43 anos e, no primeiro ano, já me chamaram para trabalhar na Romaria. Desde então, não parei mais. É uma responsabilidade muito grande, porque sem a ajuda dos voluntários nada acontece. Todo mundo tem que trabalhar junto, e é assim que dá certo,” afirmou.

Segundo Valdomiro, a cozinha começa a funcionar já na quinta-feira que antecede o evento, e a moveimentação no final de semana é intensa. "É um trabalho de equipe, cada um faz sua parte e no final o resultado é sempre abençoado," pontuou.

Nene Corso, por sua vez, está à frente do setor de produção do mondongo, prato típico que se tornou uma tradição durante a Romaria. Com 50 anos de experiência nesse serviço, ele coordena uma equipe de até 16 colaboradores, todos voluntários que, ao lado de suas famílias, mantêm vivo o costume. “Temos uma receita especial que é praticamente um segredo de família. O mondongo é feito com muito carinho, e a intenção é sempre oferecer o melhor para os romeiros. Vamos tentar produzir cerca de 3.000 quilos, como no ano passado, mas trabalharemos um dia a menos desta vez, então talvez não cheguemos na mesma quantidade,” explicou. Segundo Corso, o prato será vendido em porções que servem duas pessoas, acompanhadas de pão e queijo, garantindo uma refeição completa por um preço acessível.

Ambos os voluntários destacaram a importância de cada um que se doa para o evento. “Nós somos só os responsáveis pelos setores, mas são as pessoas que nos ajudam que fazem tudo acontecer,” ressaltou Nêne. Assim como ele, Valdomiro também destacou o envolvimento da comunidade. “Cada pessoa que ajuda faz a diferença, e sem esse esforço coletivo não conseguiríamos organizar nada desse tamanho,” afirmou.

Redação Rádio Cristalina


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